Kuchen

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Pflaumenkuchen

 

Zutaten

  • 150g Weizenmehl
  • 30g Butter
  • 40g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Päckchen oder einen viertel Würfel Hefe
  • ev. einzelne Löffel Milch
  • 1000g Zwetschgen
  • 30g Zucker

Zubereitung

  • Alle Zutaten für den Teig verkneten bis ein glatter Teig entsteht
  • Den Teig 20 Minuten zugedeckt gehen lassen
  • die Zwetschgen entsteinen
  • Den Hefeteig in einer Springform ausrollen
  • Die Zwetschgen Dachziegelartig auf den Hefeteig legen
  • Den Kuchen bei 160 Grad (Heißluft) im Backofen backen.
  • 45-50 Minuten backen
  • Noch heiß mit Zucker bestreuen
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Pflaumenkuchen

Die Mengenangabe ist für ein normales rechteckiges Backblech ausgelegt. Die Temperatur bezieht sich auf einen Heißluftherd.

 

Zutaten

  • 400g Weizenmehl
  • 80g Butter
  • 80g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen oder einen halben Würfel Hefe
  • 130ml Milch
  • 2000g Zwetschgen
  • 60g Zucker

Zubereitung

  • Alle Zutaten für den Teig verkneten bis ein glatter Teig entsteht
  • Den Teig 20 Minuten zugedeckt gehen lassen
  • die Zwetschgen entsteinen
  • Den Hefeteig auf einem rechteckigen Backblech ausrollen
  • Die Zwetschgen Dachziegelartig auf den Hefeteig legen
  • Den Kuchen bei 160 Grad (Heißluft) im Backofen backen.
  • 45-50 Minuten backen
  • Noch heiß mit Zucker bestreuen

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