Geflügeltes

Zugriffe: 1799

Altes Buch

Zutaten

  • 350gr. Karotten
  • 350gr. Grüner Spargel
  • 1 Stange Lauch
  • 1 kleine Zwiebel oder 2-3 Frühlingszwiebeln
  • 2 kleine Puten-/ oder Hähnchenschnitzel
  • 4-6 Champignons
  • 250ml Milch
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 3 Eier
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • ev. getrocknete Kräuter
  • 50gr. Parmesan

Zubereitung

  • Karotten schälen und in Würfel schneiden
  • Spargel schälen und in 3-4cm. Stücke schneiden
  • Zwiebeln/Frühlingszwiebeln schneiden
  • Lauch putzen und in Scheiben schneiden
  • Die Puten/Hähnchenschnitzel flach klopfen
  • Das Fleisch in zwei Auflaufform legen
  • Das Fleisch pfeffern und salzen
  • Die Karotten und die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl 2-3 Minuten anbraten
  • Den grünen Spargel zu den Karotten in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten mitbraten
  • Die Champignons hinzugeben und kurz mitbraten
  • Alles über die Fleischstücke in die Auflaufformen geben
  • Die Eier mit der Milch und den Gewürzen zu einer Eiermilch verquirlen
  • Die Eiermilch über das gebratene Gemüse in den Auflaufformen gießen
  • Im Backofen bei Umluft 160 Grad 30 Minuten stocken lassen.
  • Den Parmesan darüber reiben weitere 5 Minuten überbacken und servieren
Zugriffe: 1518

Altes Buch

Zutaten

  • 1 Hähnchen
  • 100g Möhren
  • 50g Zucchini
  • 100g Kartoffeln
  • 1 Lauchstange
  • 1 kleiner Broccoli
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleiner roter Paprika
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Sojasoße
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Sherry
  • Salz, Pfeffer und Paprikapulver

Zubereitung

  • Den Römertopf nach Gebrauchsanweisung wässern
  • Das Gemüse und die Kartoffeln putzen, waschen und in 2cm große Würfel schneiden
  • Alles in den Römertopf geben
  • Salzen und Pfeffern
  • Alles durchmischen
  • Thymianzweig auf das Gemüse legen
  • Die Gemüsebrühe zugießen
  • Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und halbieren
  • Olivenöl, Sherry, Sojasoße, Honig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen
  • Das Hähnchen mit dieser Soße einpinseln und auf das Gemüse legen
  • Den Deckel auflegen und in den kalten Backofen stellen
  • Backofen auf 160 Grad einstellen und 1 Stunde garen.

Kontakte

Sonstige Links

Search