Die Mengenangabe ist für ein normales rechteckiges Backblech ausgelegt. Die Temperatur bezieht sich auf einen Heißluftherd.
Zutaten
- 400gr Weizenmehl
- 80gr Butter
- 80gr Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen oder einen halben Würfel Hefe
- 130ml Milch
- 1500gr Zwetschgen
- 60gr Zucker/Vanillezucker
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Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig verkneten bis ein glatter Teig entsteht
- Den Teig 20 Minuten zugedeckt gehen lassen
- die Zwetschgen entsteinen
- Den Hefeteig auf einem rechteckigen Backblech ausrollen
- Die Zwetschgen Dachziegelartig auf den Hefeteig legen
- Den Kuchen bei 160 Grad (Heißluft) im Backofen backen.
- 45-50 Minuten backen
- Noch heiß mit Zucker bestreuen
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