Zutaten
- 100gr. frisches Lachsfilet
- 100gr frischen Thunfisch
- 100gr Shrimps
- 1 Stück Möhre (10cm)
- 1 Stück Lauch (10cm)
- 1 Avocado
- Nori-Blätter
- Sriracha-Sauce
- Sushi-Mayonnaise
- Bastmatte für Sushi
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Zubereitung
- Fisch und Shrimps waschen und gut trockentupfen
- Lauch und Möhre schälen und auf dem Gemüsehobel in ganz feine Scheiben schneiden
- Die feinen Scheiben in Julienne (Streifen) schneiden
- Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden
- Die Bastmatte mit Frischhaltefolie gut einpacken
- Ein Nori-Blatt auf die Bastmatte legen
- Mit nassen Fingern 3-4 EL Reis auf die Matte geben, dünn darauf verteilen und andrücken
- Am oberen Rand 2-3 Zentimeter auf dem Nori-Blatt frei lassen
- Etwas Fisch und Gemüse nach Geschmack verteilen
- Sriracha-Sauce und/oder Sishi-Mayonaise nach Geschmack zugeben
- Sushi mithilfe einer Bastmatte zusammenrollen und in 3-4 cm Scheiben schneiden
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