Zutaten
- 250g gefrorene Himbeeren
- 75g Puderzucker
- 5 Teelöffel Zitronensaft
- ev. einige ganze Himbeeren zum dekorieren aufheben
- etwas Sprühsahne
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Zubereitung
- Die gefrorenen Himbeeren im Mixer pürieren
- Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen
- eine weitere 1/2 Minute im Mixer pürieren
- Wollen Sie die Kerne entfernen, so können sie die Masse durch ein Sieb passieren.
- Die Masse in die Eismaschine füllen.
- Das Sorbet 20 Minuten vor dem Servieren zum Antauen in den Kühlschrank stellen
- Vor dem Servieren in Gläser füllen und ev. mit den aufgehobenen ganzen Himbeeren oder mit etwas Sprühsahne garnieren.
- Dazu schmeckt ein Champagner oder Sekt ausgezeichnet
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